Santiago se ha caracterizado por ser una ciudad de iniciativas empresariales que han traspasado las fronteras de la localidad y a través del tiempo se han convertido en marcas nacionales e internacionales, en esta ocasión solo vamos a tocar algunas empresas de la categoría alimentos que son verdaderos ejemplos de ideas, creatividad y emprendimientos iniciales que se han convertido en historias de rotundo éxito en el segmento de productos de consumo masivo.

Iniciamos entre las escogidas con la más antigua en su fundación 

-Arroz Bisonó es una marca líder en República Dominicana con más de 85 años de historia, fundada en 1939 por Don Arturo Bisonó Toribio, iniciando con una empresa llamada Factoría San Rafael que surgió de una visión de industrialización en Navarrete, convirtiéndose en una de las procesadoras más modernas del país y consolidando su tradición familiar a lo largo de tres generaciones. 

Hitos y Detalles de su Historia:

Fundador: Don Arturo Bisonó Toribio incursionó en el negocio en 1939, 

Origen Industrial: La empresa estableció infraestructuras de gran tamaño en la zona de Navarrete, siendo una de las más grandes del Caribe.

Evolución: Actualmente, la empresa utiliza tecnología de punta para procesar y comercializar diversas marcas de arroz, siendo "Bisonó" la marca bandera.

Legado: A través de ya cuatro generaciones que ahora encabezan los nietos de Don Arturo Bisono Juan Manuel y Luis Arturo Portela, se ha mantenido como un referente de calidad y consistencia en la dieta dominicana.

-Pimentel & Compañía que, aunque abrió sus puertas en Santo Domingo en enero de 1948 como un almacén mayorista importador. A finales de la década de 1950, ya la empresa había trasladado sus operaciones a Santiago de los Caballeros, estableciendo una instalación en la Avenida de Valerio, entonces la principal arteria comercial de la ciudad.

En 1966, la compañía dio sus primeros pasos en la industria del arroz al convertirse en un pequeño molino. A partir de ese momento, Pimentel & Compañía comenzó su crecimiento con la construcción de una factoría de arroz con una capacidad inicial de producción de 12 quintales por hora y un secado de 12 toneladas de arroz cáscara diarias.

1980. El presidente fundador, Fausto Ariel Pimentel Estévez, fue el creador de la exitosa marca Arroz Pimco, la cual se ha posicionado en los principales establecimientos del país y cuenta con la confianza de una gran parte de los consumidores dominicanos.

Con el paso de los años, la empresa incrementó su capacidad de secado y producción, alcanzando en 2004 una capacidad de 320 quintales de arroz por hora y 600 toneladas de secado de arroz cáscara diario.

En 1990, su hijo, Fausto Armando Pimentel, Mandy, se integró a la empresa, inicialmente asumiendo funciones en financiamiento y supervisión del cultivo. Con el relanzamiento de la marca Pimco, pasó a desempeñarse como Gerente de Ventas, liderando un proceso de transformación que modernizó la factoría arrocera y la llevó a un nivel tecnológico superior, garantizando un producto de calidad con un sabor inigualable. 

1992

Entre 2006 y 2024, la empresa ha continuado su expansión, duplicando su área de almacenamiento hasta alcanzar una capacidad de 30,000 toneladas y un almacenamiento de arroz blanco de 5,000 toneladas.

Asimismo, la capacidad de secado diario se ha duplicado a 1,200 toneladas. Pimentel & Compañía ha realizado importantes inversiones en la actualización y modernización de su molino, implementando mejoras en la calidad del proceso de producción para mantener su liderazgo en el sector.

Actualmente, la tercera generación de la familia Pimentel está al frente del área comercial, desempeñando un rol clave en la expansión de la marca y en la introducción de estrategias de negocio alineadas con las nuevas tendencias del mercado. 

-Productos Linda (Transagrícola), fundada en 1966 en Navarrete, Santiago de los Caballeros, por don Juan Portela, el nombre de Linda viene dado por la esposa de Don Juanito Linda Read, es una empresa líder en la República Dominicana dedicada a la producción de pasta de tomate, salsas, y conservas. Iniciaron la molienda de tomate en 1967, consolidándose como un referente de calidad y sabor natural, distribuyendo hoy a través de La Fabril. 

Hitos Importantes de Productos Linda (República Dominicana):

Fundación y Comienzos: Transagrícola fue creada el 30 de marzo de 1966 y comenzó a moler tomate por primera vez en febrero de 1967 en Navarrete, Santiago.

Avances: En el año 1987 un grupo de inversionistas encabezados por el l Ingeniero Félix M. García C. adquieren a Transagricola una figura clave en la trayectoria de este grupo empresarial.

Evolución del Portafolio: Además de su icónica pasta de tomate, la marca ha expandido su oferta a catchup, salsa para pizza, maíz dulce, guandules, habichuelas, garbanzos, petit pois, vegetales mixtos, y néctares.

Comercialización: Desde enero del 2019, todos sus productos se distribuyen a través de su empresa hermana, La Fabril C. por A.

Filosofía: Se enfocan en productos de calidad con sabor natural, bajo el lema "De la mata a la lata.

-Baltimore Dominicana, S.A. (BALDOM), fundada en 1970 en Santiago de los Caballeros por los alemanes Otto Knupper y Ralph Brunn, es una empresa líder en la fabricación de condimentos, salsas y productos alimenticios en República Dominicana. Comenzó suministrando especias y condimentos para embutidos, expandiéndose a una amplia gama de productos, incluyendo productos enlatados, jugos y aderezos, convirtiéndose en un ícono de sabor local con proyección internacional. 

Fundación (1970): Otto Knupper y Ralph Brunn establecen la empresa con el objetivo de ofrecer productos de calidad a las familias dominicanas, iniciando en la calle José María Cabral y Báez en Santiago.

Expansión (1972-1978): En 1972 se incorpora Gottfried Bruhn, consolidando el equipo ejecutivo. En 1978, trasladan sus instalaciones a la Avenida Estrella Sadhalá.

Internacionalización (1979): BALDOM comienza a exportar sus productos, principalmente la línea Ranchero, a Estados Unidos, Canadá, el Caribe y Europa.

Diversificación de Productos: Además de condimentos, la empresa creció para producir atún, sardinas, guandules, habichuelas, maíz, jugos, vinagres y una variedad de salsas (kétchup, mayonesa).

Calidad y Sostenibilidad: En 2016, lograron certificaciones importantes como ISO 9001, BPM y HACCP, demostrando su compromiso con la calidad y la seguridad alimentaria. También se enfocan en la sostenibilidad, incluyendo el tratamiento de aguas residuales.

Impacto Social: BALDOM es una empresa agroindustrial que apoya a familias de agricultores locales, cultivando miles de tareas de tierra.

Hoy en día, ya los hijos de los fundadores desarrollan la empresa, cada uno en los diversos departamentos que componen la estructura y con más de 56 años de historia, BALDOM mantiene su liderazgo en el mercado local y es reconocida por su aporte a la economía dominicana, ofreciendo productos presentes en la mayoría de los hogares del país. 

-Productos Checo, S. A. es una empresa que se encuentra dentro del mercado de los alimentos, específicamente en la industria de productos cárnicos o embutidos. Además, se encarga de la distribución de otros productos alimenticios como lácteos y sazones. Esta empresa fue fundada en 1978 por el Sr. Ramón Edilio Checo y continuada por sus hijos en la ciudad de Santiago de los Caballeros, en la zona de la Otra Banda donde aún se encuentran ubicadas su planta y oficinas principales y desde donde se extiende su sistema de distribución. Además, cuenta con un centro de distribución en Santo Domingo. Con una nueva visión empresarial, más agresiva y clara, Productos Checo ha alcanzado en los últimos cinco años luego de las negociaciones con la empresa de capital mexicano Sigma Alimentos un ritmo de crecimiento que no sólo ha sido reconocido por el aumento extraordinario de sus ventas, sino por las mejoras en sus procesos de producción, tecnología y calidad que la han llevado a merecer varios reconocimientos, tanto a nivel nacional como internacional.  HISTORIA DE LA EMPRESA

Productos Checo es una de las empresas que no sólo en el sector cárnico, sino en todo el sector industrial del país, ha alcanzado mayores avances en los últimos años, tanto en la variedad de sus productos, como en el aumento y organización de su fuerza de ventas, por lo cual refleja una alta tendencia hacia un crecimiento continuo y ascendente. Checo es una empresa dirigida por jóvenes activos y vanguardistas que tienen como principio ofrecer calidad a sus clientes. En estos últimos tres años, la empresa ha casi duplicado su fuerza de ventas, además de iniciar una campaña publicitaria que la ha dado a conocer en todo el país. También la planta se ha expandido en un 150% de su tamaño inicial, y ha sido equipada con las maquinarias más modernas.  

-Alimentos Balanceados Superalba fue fundada el 30 de junio del año 1988 por el señor Lucas Evangelista Alba Rosa, dos de sus hijos (Alexis Leonardo Alba Taveras y Joe de Jesús Alba Taveras) y otros tres socios de la misma familia, con la finalidad de fabricar y comercializar Alimentos Balanceados para cerdos y aves. En sus orígenes la fábrica estuvo ubicada en un almacén rentado en la Carretera Mella No. 35, Licey al Medio, Santiago, con una estructura de 6 empleados.

Dos años más tarde el Sr. José Juan Lucas Alba Taveras adquiere el 80% de las acciones de los demás socios, asumiendo junto a su padre (Lucas Evangelista Alba Taveras) la dirección de la empresa. Para esa década la empresa estaba conformada por un total de 8 empleados, creando desde ese momento el compromiso con la visión de ser los proveedores preferidos en el sector.

En el año 1991 la empresa inicia con la crianza de pollos para su comercialización, siendo este, un proyecto de desarrollo sostenido, por el nivel de relaciones y experiencia en el sector. En el año 1996, la empresa se traslada a La Carretera de Uveral No. 5, donde permanece actualmente.

Este cambio fue fruto del aumento de la demanda de sus productos, conllevando a la ampliación de sus operaciones. Como una estrategia de crecimiento la empresa construye en el año 1998 la Incubadora Nacional, la cual surge con la finalidad de agregar un proceso más a su cadena productiva, asegurando un insumo de calidad a su proceso, ofreciendo además un nuevo producto a sus clientes “Pollitos Bebes”.

A mediados del año 2001 la empresa incursiona en el mercado de producción de huevos fértiles, terminando de adquirir el total de las acciones de la empresa Avícola Jarabacoa, siendo esta una granja de gallinas reproductoras pesadas que opera bajo rigurosos programas de bioseguridad, sanidad y manejo teniendo además la mejor logística de infraestructura de la República Dominicana y el Caribe.

En abril del 2005 la empresa emprende una nueva actividad: Producción, comercialización y distribución de pollos procesados en todo el territorio nacional, bajo la marca Don Pollo. Como parte de su integración vertical, en septiembre del 2006, adquieren una Planta Procesadora de Aves, en la cual a través de la utilización de equipos de última tecnología y un personal altamente calificado procesa sus pollos, cumpliendo con las normas vigentes de sanidad y calidad establecidas por la Industria Alimenticia.

A finales del año 2006, la empresa se embarcó en el proyecto de construcción de una nueva fábrica de alimentos balanceados, la cual inicio sus operaciones a finales del año 2007, siendo esta la planta más moderna que existe en el país, produciendo de una forma automatizada alimentos granulados (peletizado) con características que ninguna otra empresa ha podido lograr; cumpliendo con los más altos parámetros de calidad físico-química y microbiológica que le permiten obtener los mejores resultados zootécnicos en el campo.

Dada la creación de estas unidades de negocios, en el 2006, la empresa se constituye como Grupo Superalba, con una nueva imagen corporativa, donde ya una tercera generación de los hijos están integrados al grupo.

-Productos María fue creado a finales de los años 80 por la colombiana Teresa de Resendi. haciendo tortillas de maíz de una forma muy artesanal, cuya producción apenas llegaba a 20 paquetes diarios, los cuales eran vendidos desde su propio hogar. María Concepción Aldape de Reyes, oriunda de Monterrey, México, se da cuenta de que hay tortillas de maíz, pero faltan las tortillas de harina, que son las que se conocen en el norte de México. Así que decide iniciar su microempresa bajo el nombre de EL MARIACHI. Al principio sólo se fabricaban tortillas de Harina hechas con un bolillo y de una forma completamente manual, que eran vendidas a los mexicanos residentes en Santiago y todo el país. Concepción Aldape, su fundadora preparaba las tortillas, las vendía y las repartía ella misma. Esta visionaria mujer se dió cuenta de que el turismo empezaba a florecer y se le ocurrió visitar a los hoteles que empezaban a surgir en la costa norte. Le compraba las tortillas de maíz a Teresa de Resendi para revenderlas, además de vender las suyas de trigo. Al cabo de unos meses Teresa decide regresar a su país de origen y venderle a crédito su fábrica artesanal de tortillas de Maíz a Concepción por 2,500 dólares. En 1999 Productos María se registra como empresa y saca su registro de contribuyente, con lo que empieza a tomar más formalidad. Poco a poco se fueron abriendo más hoteles en Puerto Plata, la cultura dominicana se fue enamorando cada vez más de los tacos y Punta Cana empezó a desarrollarse como polo turístico lo que sumado al incremento del consumo local ha llevado a Productos María a niveles impensables hace algunos años atrás. Concepción de Reyes siempre ha sido una mujer muy humilde en su trato con la gente y al mismo tiempo inquieta con la fábrica. Siempre se ha adelantado a los acontecimientos al punto de haber renovado la fábrica completa más de 5 veces. Hoy en día para ella es un orgullo poseer la fábrica más moderna de tortillas del caribe.

-Lumijor es una destacada empresa familiar de panadería y repostería en Santiago, República Dominicana, fundada en 1986 como franquicia de Pepe Postre. Desde 1993, la marca comenzó a producir sus propios panes y, tras años de evolución y crecimiento, se ha consolidado como un fabricante nacional líder, conocido por su tradición de más de 30 años. 

Hitos clave en la historia de Lumijor:

Fundación y Evolución (1986-1993): Inició en 1986 y para 1993 comenzó a fabricar sus propios productos con un pequeño horno para pizzas y una batidora.

Fundador: La marca, conocida inicialmente como "el pan del nudito", comenzó con la participación activa de Don Luis Alvarez su fundador y propietario, quien compraba insumos y distribuía el producto en una camioneta.

Expansión: La empresa se ha renovado varias veces, cambiando de ubicación y pasando por diversos procesos de crecimiento para convertirse en una de las panificadoras más reconocidas de la zona.

Modernización: Actualmente, cuenta con una planta moderna que utiliza tecnología para el cuidado ambiental, como el uso de empaques biodegradables.

Finalmente resaltar que hace solo unos días la marca se hizo nota en la opinión pública nacional, la empresa comunicó su decisión de retirar sus productos de la cadena de Supermercados Bravo, enfocándose en otros puntos de venta autorizados a nivel nacional.